德国什么白葡萄酒最出名

　　众所周知，德国葡萄酒已经拥有上百年的酿造历史，除了红葡萄酒比较知名之外，德国地区最为知名的白葡萄酒类型就是雷司令白葡萄酒，雷司令作为德国地区最为知名的葡萄酒品种之一，在德国地区得到了广泛和大面积的种植与应用，德国种植的雷司令葡萄品种平时较为优越所以非常适合酿造一些品质较高的雷司令白葡萄酒，雷司令白葡萄酒十多后面比较具有层次感而且具有陈年能力，除了具有较高的饮用价值之外，通常被大多数人用来用作收藏酒。

　　最著名的就是雷司令，全球65%的雷司令在德国种植，绝大多数德国顶级白葡萄酒以雷司令为原料酿造。

　　总体而言，德国所产的葡萄酒品质优良，极具价值，尤其是雷司令（Riesling）白葡萄酒。这里的雷司令白葡萄酒风味复杂，颇具陈年潜力，很少有其他产区的雷司令能够相媲美。选购时，你可以选择一款年份较老的雷司令白葡萄酒。从老年份的雷司令葡萄酒中，你可以闻到蜂蜜、忍冬花、陈皮以及熟透了的桃子的香气，十分诱人！除此之外，它们还价格实惠，十分百搭，是搭配各式菜肴的好帮手。

　　雷司令，特指盛产于德国的一种葡萄，他主要用来生产葡萄酒。由于雷司令葡萄酒的优良的口感，使得雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜，它对于德国葡萄酒的世界形象，起着举足轻重的作用，非任何其它葡萄品种可比。

　　著名的雷司令葡萄酒包括:蓝姑雷司令、蓝色德堡雷司令、洛温斯坦雷司令三种。在德国135个官方认证的葡萄品种中，德国葡萄酒法律还特别说明了哪些是可以用来酿制葡萄酒的。

　　德国为什么盛产高端白葡萄酒？

　　跟德国的气候有关，那里是温带海洋性气候，全年温和湿润，最冷月均温0-15℃，最热月均温10-20℃，年降水量700-1000毫米。还跟地形有关。

　　德国虽然是全球最北的葡萄酒产区，但是有北大西洋暖流及莱茵河的气候调节，全年平均温度不低于9℃

　　此外，莱茵河一带的温度和湿度让当地能孕育出珍贵的贵腐霉菌，让德国成为全球屈指可数的葡萄酒产地。

　　雷司令对种植地点非常挑剔，特别适合日照足且寒冷的地方生长。寒冷地区的雷司令酸度高，酿制的葡萄酒酒体优雅，口感清新活跃，又有很好的陈年能力。如果染上贵腐霉菌可以酿出带有蜂蜜芳香的甜酒。以及传统上的冰酒也是雷司令酿制。这些都需要寒冷的气候。

　　温暖地方也能生长雷司令，但酿出的葡萄酒不够细腻，富有热带水果香气，酸度低，不具有成为上等白葡萄酒的潜质。

　　综上所述，德国的气候属于温带海洋性气候，由于全年降水量比较充足日照时间较长所以非常适合种植一些类似于雷司令等白葡萄酒品种，由这些葡萄品种所酿造出的葡萄酒品质一般较高，在全世界范围内享有较高的知名度。